EIN LUXUSERLEBNIS IN BUENOS AIRES
REISEPROGRAMM:
- Abholung: Nur in den Stadtteilen der Innenstadt von Buenos Aires zwischen 18:00 Uhr und 18:30 Uhr.
- Weinverkostung: 19:00 bis 20:00 Uhr.
- Abendessen: 20:00 Uhr.
- Vorstellungsbeginn: 22:00 Uhr
- Rückfahrt: Nach der Vorstellung nur in die Stadtteile Palermo und Downtown Buenos Aires.
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START
Rindfleisch-Carpaccio
Mariniert mit Kräutern, Parmesankäse, Kapern, Rucola und Dijon-Senf
Carpaccio aus geräucherter Lachsforelle
Joghurt, Gurke, Dill, Zitrone, Sprossen und eingelegte Zwiebeln
Argentinischer Choripan (reines Schweinefleisch)
Zwischen Brötchen, Chimichurri und Criolla-Soße
Empanada mit Sirloin-Steak
Yasgua-Soße
Vitel Toné
Schongekochtes Kalbfleisch, Rosenkohl, hausgemachte Mayonnaise-Sauce und Kapern
Saisonaler Salat
Quinoa, Sprossen, Rote Bete, Zucchini, knusprige Kichererbsen und ein Dressing aus roten Beeren
Caprese-Prosciutto-Salat
Tomaten-Confit, Prosciutto, Büffelmozzarella, Basilikum und Pesto
Kürbissuppe
Gerösteter Kürbis, Parmesankäse und Schnittlauch
EMPFEHLUNGEN DES KÜCHENCHEFS
Gegrilltes Ribeye-Steak, 450 g
Mit Kräuter-Ofenkartoffeln, Chimichurri und Salsa Criolla
Paniertes Sirloin-Steak-Schnitzel
Mit Kartoffelpüree, Dijon-Senf und gegrillter Zitrone
Geräucherte Schweineschulter
In patagonischem Bier geschmort, serviert mit zerdrückten Süßkartoffeln und Criolla-Soße
Hähnchenschnitzel nach neapolitanischer Art
Mit Pesto, dazu Kräuter-Ofenkartoffeln
Gegrillter Fang des Tages
Mit Kapern, schwarzen und grünen Oliven, Olivenöl, Tomaten, Basilikum, Zitrone und einfachen Kartoffeln
Ravioli mit Spinat und Ricotta
Mit frischen Tomaten, Tomatensauce und Basilikum
Vegane Pasta
Mit Kirschtomaten, Pomodoro-Soße, frischem Basilikum und Auflaufförmchen
Fuccile al Fierrito
Mit Pilzrahmsoße
UNSERE SÜSSEN GENÜSSE
Marquise aus dunkler Schokolade
Schokoladenmousse mit Beerensoße
Zambayon-Semifreddo
Karamellisierte Nüsse und geschmolzene Schokolade
Flan
Mit Dulce de Leche und Sahne
Pfannkuchen
Gefüllt mit Dulce de Leche
Saisonaler Streuselkuchen
Mit Walnüssen und Eis
In Torrontés-Wein pochierte Birne
Mit Frischkäse und Walnüssen
Eisbecher
Mit Früchten aus Patagonien, Baiser und karamellisierten Nüssen
TANGO- UND FOLKLORE-SHOW
Die Tango- und Gaucho-Show dauert etwa eineinhalb Stunden und umfasst 19 talentierte Künstler auf der Bühne, darunter ein Live-Orchester, Sänger sowie traditionelle, renommierte Tänzer. Außerdem erwartet Sie eine Gaucho-Vorführung mit einem Charango-Spieler und eine Demonstration ihrer jahrhundertealten Kunstfertigkeit im Umgang mit den Boleadoras.